3 LES CROTS, 89220 CHAMPCEVRAIS - Tél. 03 86 74 93 54

    Presentation
    QUI SOMMES-NOUS

    Situé dans l’Yonne, dans le Pays de la Puisaye, « Le Liseron Marie » est une petite exploitation familiale entièrement consacrée à la culture, la cueillette, et la transformation artisanale des plantes aromatiques et médicinales.
    Plantes et produits sont certifiés en agriculture biologique ; la ferme est labellisée « Bio-Cohérence ».
     
    Nous y travaillons depuis huit ans à promouvoir une valorisation la plus large possible des « simples », aromatiques et médicinales, sauvages et cultivées.
    Car au-delà de leurs utilisations strictement médicinales, les plantes de santé, aromatiques en tête, offrent au plan nutritionnel et gustatif un champ passionnant d’expérimentation et de découverte.
    La gamme de nos produits reflète ces deux approches complémentaires.
     
    Partage des savoirs et initiation au grand public (stages, ateliers) constituent un prolongement tout naturel à notre activité agricole et artisanale.
     
    Enfin, dans ce domaine particulier qui est le nôtre, nous entendons aussi, plus largement, contribuer au développement d’une agriculture paysanne de terroir respectueuse des équilibres environnementaux, des cycles naturels et des consommateurs.


    Historique

    Située à Puisage « Le Liseron Marie » est une exploitation familiale entièrement consacrée à la production et à la transformation de plantes aromatiques et médicinales. Nous travaillons à promouvoir une valorisation la plus large possible des plantes médicinales et aromatiques sauvages et cultivée en agriculture biologique. Au-delà de leurs utilisations strictement médicinales, les plantes aromatiques offrent tant au plan nutritionnel et culinaire que pour la protection des autres, un terrain de recherche et d’expérimentation passionnant.

    Enfin, nous entendons contribuer au développement d’une agriculture paysanne de terroir respectueuse des cycles naturels, des ressources et des consommateurs


    Savoir-faire

    « Donner le bien-être !
    Seules ou associées selon leurs vertus, mariées aux baies et aux fruits, les plantes aromatiques offrent une incroyable palette de saveurs d’aromes.


    Géo localisation

    NOTRE ENGAGEMENT
     
    -Les tisanes : compétence, soin et qualité...
    Une solide formation en phyto-herboristerie, des méthodes de cultures orientées vers la biodynamie, une sélection rigoureuse des plantes, et le soin apporté aux formulations garantissent à notre gamme de tisanes un haut niveau de qualité.
     
    -Gelées et sirops : donner le bien-être à déguster...
    Seules ou associées selon leurs vertus, mariées aux baies et aux fruits, les plantes aromatiques offrent une incroyable palette de saveurs et d’arômes.
    La recherche des saveurs les plus fines, l’emploi de méthodes de fabrication artisanale qui respectent au mieux propriétés et valeurs gustatives des plantes et le respect de la saisonnalité orientent l’élaboration, en petites séries, de nos produits transformés.
     
     
     
    NOS PRINCIPES
     
    N’utiliser que les plantes et fruits que nous avons cultivés ou cueillis nous-mêmes.
    Notre gamme ne comporte que deux références faisant appel à des plantes exotiques (cannelle et gingembre).
     

    Nos principes

    • Rechercher les saveurs les plus fines mais ne pas marier deux plantes aux propriétés antagonistes.
     
    • N’utiliser que les plantes et fruits que nous avons cultivés ou cueillis nous-mêmes.
     
    • Employer des méthodes de fabrication artisanales qui respectent au mieux propriétés et valeurs gustatives des plantes.